苹果是传奇水果，它的近亲梨子却让人不感兴趣。大家通常只会想到乏味的梨子罐头，或是少见的焦糖梨子甜点，除此之外，大部分人在日常生活中甚少想到梨子。我们知道这种水果的存在，但仅此而已。
就跟胰脏一样：我们知道自己有这个腺体，但除非胰脏出了问题，否则我们很少想起它的存在。与此同时，胰脏承受了身体的许多压力，且我们有时因为吃下油炸食物、大鱼大肉、过量砂糖或高脂甜点的组合，而不经意地伤害胰脏。此外，心碎、失望、背叛与其他形式的信任崩解，以及各式各样的恐惧，也压迫着胰脏。为了保护胰脏、对抗压力，我们必须求助于梨子。这种被人忽视的水果能帮助这个被人忽视且负荷过重的腺体恢复活力，减轻胰脏炎，且有助于预防胰脏癌。
梨子对消化作用的其他层面也相当有益。它有抗痉挛的效果；可以帮助镇定胃部与肠道黏膜；能滋养益菌，并饿死与杀死害菌、寄生虫及真菌；提高胃中盐酸的浓度；帮助预防胃肠癌症；减少由黏液及幽门螺旋杆菌之类的病原体制造的不好的酸。此外，它还能修复被细菌损伤而结痂的肠黏膜。
梨子果肉中的小颗粒富含植物性化合物、微量矿物质，以及缬氨酸、组氨酸、苏氨酸与赖氨酸（书中为离氨酸）等氨基酸。微量矿物质会与氨基酸结合，锁定体内的*素，例如DDT，然后将*素排出体外。微量矿物盐让梨子汁富含电解质，能够稳定血糖。此外，梨子是很棒的减重食物，也是上天恩赐的护肝食物，有助于清理与净化肝脏，并预防肝硬化。将梨子带入生命中，你会发现它不但有许多好处，而且一点也不乏味。
疾病
胰脏炎、胰脏癌、肝癌、糖尿病、食物中*、裂孔疝气、胃食道逆流病、小肠细菌过度生长（SIBO）、肝硬化、A型肝炎（甲肝）、B型肝炎（乙肝）、C型肝炎（丙肝）、D型肝炎（丁肝）、真菌感染、胃癌、食道癌、憩室炎、憩室病、带状疱疹、疱疹、偏头痛、强迫症、低血糖、肠道感染幽门螺旋杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、链球菌与霉菌。
症状
胃酸逆流、胆固醇过高、肝功能不良、肝热、肝功能停滞、胀气、腹胀、便秘、胃炎、胃痛、食物过敏、胃部不适、肠道发炎、肠道疤痕组织、沾粘、胰岛素抗性、肠痉挛、胰脏发炎、阑尾发炎、体重增加、皮肤发炎、腹泻。
情绪支持
负担过重、压力过大且过热的胰脏与肝脏，常常是让人产生不稳定的情绪，例如挫折感、恼怒、不安或心神不宁的原因。梨子是缓解这种状况的理想食物，因为它是终极冷却剂，尤其是对肝脏与胰脏而言。
灵性启发
梨子的简单为我们所有人上了一课。这种水果一点也不复杂、不亮眼、不奇特，随手可得，又方便食用，而这些丝毫不会减少它的能力。温和、不爱出风头的梨子可以用其他水果做不到的独特方式照料你的身体。它教导我们不需要引人注目，也不必因为未受瞩目而心生怨恨。我们不需要大放异彩，也能坚持真我并完全发挥自身力量。
食用秘诀
梨子迈向成熟的每个阶段都有其价值。又硬又脆时，代表它的纤维含量很高，能够减少坏胆固醇，并清除肠道中的黏液、病原体与废弃残渣。爽脆的梨子片适合加进沙拉里。而当梨子变得柔软多汁，其中的葡萄糖含量较高，而且相当容易消化。对于因为食物中*或其他问题无法吃东西、正要恢复进食的人而言，经过搅打的成熟梨子是很理想的食物。
最好在早餐与午餐之间，或是下午稍晚时分（晚餐前不久）食用梨子。它有抑制食欲与滋补胃部的作用，防止你想吃甜点或用餐时吃太多。
制作新鲜蔬果汁时，试试以成熟梨子取代苹果。
作者介绍
安東尼．威廉
（AnthonyWilliam）
安东尼．威廉从小拥有疗愈人的天赋，至今已成功帮助数万名被误诊，或是因为病怎么治都治不好而受苦的人恢复健康。他能十分精确的提供健康信息，这些信息往往超前时代许多。
四岁的某一天，他在吃晚餐时走向奶奶，将手放在奶奶的胸膛，开口说：“肺．癌。奶奶有肺癌。”当时他连“肺癌”两个字都说不清楚，遑论明白意思，奶奶也好端端的，所以家人为此震惊无比。但事后奶奶去照X光，证实果真罹患肺癌。之后，无论遇到什么人，他都能清楚知道对方的身心健康状况，以及需要做些什么来改善。对自己的这项天赋异能，他从好奇、排斥、骄矜、逃避，到完全臣服，进而将此能力奉献给因病所苦之人。现在，他将二十五年来为许多人找回健康的过程中所得知的大量疗愈资讯公诸于世。
相关章节：
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二、透过食物适应现代世界
三、滋养灵*的食物
四、改变生命的食物
五、四大尊者之水果篇——苹果
四大尊者之水果篇——杏子
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