?福鼎人的美食指南?
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一直都在「探索」
·DINLIAOWEIGreattonic●
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这个季节让人幸福的事就是在大砂锅前吃肉煲养膘了海口路这家新晋“吃煲地儿”以3种招牌煲鲜到你流鼻血01.
〓招牌3煲〓//梅花鹿排牦牛鞭煲//“鼎撩味”对食材的诠释可以说是是极尽所能，突出食物本身的滋味是其立本的标准，推出的梅花鹿排牦牛鞭煲更是让人眼前一亮。///
梅花鹿是人工养殖的，从东北空运到福鼎，当天就能到，鹿排切得大块，这是我吃过最有嚼头的肉了。牦牛鞭虽然听起来不太能接受，但绝对是大补，店家处理的没有一点腥味，口感和猪蹄筋有异曲同工之妙。
还加入了鹿茸，人参，枸杞，杜仲，巴戟天、*芪、*精、五味子、当归、红枣等数十味中药，在这个寒冷的冬天，吃上一锅诱人的鹿肉煲，绝对会是个不错的选择。
//东北小鸡炖蘑菇//好吃的小鸡炖蘑菇，必须用东北运来榛蘑，只有产自黑土地的榛蘑才能释放出浓郁的香气，做出正宗的味道。每个“土鸡煲”都是选用重达两斤半的本地土鸡，会吃的人都知道家养鸡和土鸡口感就是不一样。榛蘑的浓郁让鸡肉鲜香倍增，剁好的鸡腿只有一个骨头，负责鸡肉输出，与榛蘑的“哏揪”一起下肚真的绝了！鼎撩味//撩味土鸡煲//上桌后鸡肉在砂锅的加持下持续保温，香气在高温的作用下愈来愈浓郁，鸡肉的鲜香不断地钻入鼻尖！吃鸡肉之前一定要舀多点汤汁淋在鸡上面，鸡肉会更入味！嫩滑不肥的鸡肉，浓郁的鸡香，简直是一味入*！0.
〓鹿肉丸你吃过吗〓
"梅花鹿肉丸"梅花鹿肉丸都是店家新鲜打制的，用制作牛肉丸的方法制作鹿肉丸，与牛肉丸不同的是鹿肉本身有膻味，不过店家用独家秘方给去除了。鹿肉丸是这三种肉丸里最有嚼劲的一碗，和它本身的肉质不无关系。
"牛肉丸"牛肉丸带着牛肉特有的香气，这是货真价实的体现，颜色清亮，红嫩的牛肉色若隐若现。吃起来口感Q弹易嚼。肉汤微甜，姜味清爽，一口接一口特别畅快。///"猪瘦肉丸"肉丸比肉片更有嚼劲，来上一颗又柔又脆，有时候还能咬到肉丸里的小肉筋，略微得使点劲，但是味也更香了。03.
〓吃不过瘾，还有这些〓
"拌牛肉"牛肉切成薄片，枣红色的瘦肉纹理分明，透明的跟腱泛着酱*，泼上一勺凉拌汁，撒上适量葱段拌匀，就成了风靡酒桌千年的凉拌牛肉，每一片入口仿佛都在挑逗舌尖。"香卤梅花鹿肉"卤鹿肉比牛肉绵软一点，入口毫无膻味，蘸上特制的蒜头醋后更是另一番风味~"硬制肉燕"
肉燕的肉感紧实，吃的时候带着一丝丝的嚼劲。肉燕皮是用猪肉打制而成的，爽脆可口，吃完唇齿间还遗留着肉燕的鲜香。
"小笼包+蒸饺"小笼包和蒸饺本身足够香了，蘸了酱汁更香。微微沾一些甜辣酱，小心翼翼地咬，第一口就能感觉到饱满的肉。"鼎蜜白茶翅"加入了白茶的蜜汁鸡翅听名字就让人垂涎欲滴，肉质紧实，丝丝入味还有一股淡淡的茶香。04.
〓坐下就不想走〓
用餐环境也很重要，位于海口路这条美食街，店里装修别具一格，现代简约又不失精致，冷光和木色桌椅调营造出一种温馨的氛围。福鼎最近温度降得厉害，赶紧来“鼎撩味”补一补，感觉吃完腰杆子都直了。??TIPS：
1.鹿肉本身有点膻味，不过不要担心，老板用独家秘方去除了。
.两个人来吃的话点半只鸡就够吃了。
3.梅花鹿是人工养殖的，完全合法。
鼎味撩美食人均：0元时间：11:00-3:00
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