不论男女，25岁时骨密度达到峰值。40岁骨质开始加速流失。为了避免骨质疏松，人类发明了一个词，叫补钙，它泛指一切意在帮助骨骼的行为。
可以说，我国人民是地球上最重视补钙的族群了。可是关于补钙有太多不同，甚至相互矛盾的说法。
比如针对牛奶就有三种说法：
1.牛奶可以补钙；
2.牛奶不能补钙；
3.牛奶泻钙。
今天，我们了解一下关于营养学对牛奶、补剂、生活方式等因素对骨骼健康影响的最新评估。
?01→牛奶因为钙含量高，牛奶一直被认为是补钙佳品甚至有“强壮一个民族”的说法。
可是临床数据并不能支持这种说法。
比如，哈佛大学在18年里收纳7万人，发现成人喝奶不能降低骨折率。
哈佛的另一项研究历时22年，涉及十三万人，发现男孩每天每多喝一杯奶显著提高50岁以后的骨折风险9%。
近年来对多项大规模临床研究的综合荟萃分析也发现，喝牛奶对于骨骼几乎没有保护作用。
为什么牛奶不能补钙，牛奶不是含有很多钙吗？
关于这个问题，科学家尚无确切的答案。一种说法是牛奶所含的动物蛋白在体内造成酸性代谢环境，帮助钙的流失。所以补进来的钙基本都流失掉了。
值得注意的是，虽然牛奶对骨骼的影响不显著，但是牛奶可以提高某些癌症、帕金森氏症、1型糖尿病、儿童过敏症等疾病的风险。
因此根据现有的数据，喝牛奶得不偿失，不如不喝。
?02→钙剂牛奶不能补钙，那么市面上的各种钙片，碳酸钙，柠檬酸钙，葡萄糖酸钙等等，能不能补钙？
对于青春期女孩，研究发现服用钙补剂对骨骼的发育没有长期帮助。
关于成人使用钙补剂，一项荟萃分析收纳46项研究，发现补剂的摄入与骨折率无关。
另一项年的荟萃研究，发现对于年长女性，每天钙摄入在-毫克之间不会影响5年内的骨质流失。
服用补剂反而提高消化道问题住院率%，而肾结石和心梗风险分别提高17%和20-40%。
所以，补剂无益，反而有害
?徐嘉博士直播课分享1.有人觉得每天喝牛奶可以补充蛋白质，如果想追求蛋白质，应该喝老鼠奶因为老鼠奶的蛋白质是牛奶的3倍，是人奶的7倍！
2.研究发现，蛋白质越高，生长速度越快，寿命越短，老鼠的寿命只有3年。
3.生下来喝什么奶，对孩子一辈子都有影响，母乳喂养是最好的喂养方式，不要去比较谁家小孩子长的快，不能拔苗助长，而更应该符合自然生长规律。
牛奶里面还有一种东西，叫动物蛋白。动物蛋白人吃进去之后，会提高肾脏往外分泌钙的浓度。因此奶这种东西实际是又补钙，又泄钙，所以它对钙的帮助并不大。
从科学上说，蛋奶素不能算是纯素，因为仍然在摄入动物蛋白，根本得不到素食的红利。
下面谈谈关于（牛奶/母婴）
在母婴健康的范畴，一个重要的概念就是，
母亲吃到什么，孩子就吃到什么。
这一点已经被现代蛋白质组学手段所证明。科学家发现，喝牛奶母亲的初乳中含有牛的酪蛋白[1]！
这说明牛奶的蛋白质被母亲摄入后，在母亲肠漏的状态下进入她的血循环，最终到达乳腺，并富集在乳汁里。
母乳里有一点牛奶的蛋白质又如何？大多数婴儿都喝牛奶呢！如果您是肠绞痛（Colic）患儿的母亲，可能会有不同的想法。
?01婴儿肠绞痛一般发生在出生后第1-3个月，并持续2、3个月。患病率高达20%~30%。
其表现为婴儿不停的哭闹，即使喂奶也不能缓解。
现在我们知道，肠绞痛发作时，婴儿肠壁平滑肌阵阵强烈收缩或肠胀气引起肚子疼。因为表达不出来，只好不断地啼哭。
目前的治疗方法包括：抑制肠胃痉挛的药物盐酸双环胺(Dicyclomine)，和抗发泡剂二甲硅油片(Simethicone)。
不幸的是二甲硅油几乎没有帮助；而盐酸双环胺可能引起一系列消化道副作用[2]。
?02妈妈们网上查资讯或咨询医生，通常只能得出结论：肠绞痛原因尚不明确！
但是最近一篇临床案例报告可能给我们带来一些启发[3]。
一位婴儿出生一切正常。1个月时出现肠绞痛，母亲本人在医生的建议下停止喝牛奶，肠绞痛消失。2个月时，母亲给婴儿尝试一款牛乳配方奶粉。3小时后，孩子全身泛红，开始发低烧。
医院后发现心跳，血压/58，呼吸32，典型的过敏症状。之后的检验证明是牛奶配方过敏。
类似的案例早在70年代就报道过[4]。腹绞痛与婴儿喝牛奶或者哺乳的母亲喝牛奶之间呈现开关关系。
不管是婴儿还是母亲喝了牛奶，都同样会导致易感儿的肠绞痛或其他过敏反应。
所以母亲的饮食很重要。
?03除婴儿肠绞痛以外，牛奶过敏可能有多种表现形式。比如说，多地区研究发现喝牛奶的儿童更容易缺铁。
荟萃分析发现，喝牛奶的婴幼儿比食用配方奶粉的，患缺铁性贫血的风险提高近3倍[5]。
可能的原因包括：牛奶铁含量低；牛奶中的钙和酪蛋白障碍铁吸收。更重要的是，牛奶过敏会造成肠道失血[6]。
一项研究发现，当给五个月的婴儿喂牛奶，28天以内粪便血红蛋白达到峰值。说明婴儿开始因为过敏，而从肠道失血[7]。
一位母亲因为1岁多的孩子严重贫血向我咨询。医生建议给孩子喂红肉。血液化验显示，孩子的血浆IgE（过敏性免疫球蛋白）高达！（正常成人低于）在避免牛奶和其他动物性食物之后，一切恢复正常。
梁医生建议，母乳不足的妈妈可以用大豆婴儿配方奶粉替代牛奶。
大豆配方是否安全？综合至今为止的所有研究，科学家发现，喝大豆配方奶粉的婴儿在身高体重、骨骼发育、免疫力、认知、生殖和内分泌系统功能等方面和母乳喂养的婴儿没有区别[9]。
哺乳期母亲的饮食至关重要。婴儿需要什么，母亲要补充什么。同样，如果不想让孩子吃什么，母亲也不要吃什么。
因为动物性食物富集环境*素，最好的母乳来自素食妈妈。
?牛奶与婴儿过敏、贫血?牛奶是非常致敏的饮品，最常见的儿童牛奶过敏包括湿疹，痰咳，情绪不稳，和腹痛。
1、腹绞痛与婴儿喝牛奶或者哺乳的母亲喝牛奶之间呈现开关关系，不管是婴儿还是母亲喝牛奶，都同样会导致易感儿的肠绞痛或其他过敏反应。
2、牛奶的蛋白质被母亲摄入后，在母亲肠漏状态下进入她的血循环，最终到达乳腺，并富集在乳汁里。
3、6个月以前，婴儿的肠道是天然肠漏，牛奶的酪蛋白会通过母乳进入婴儿体内，造成有害外源物质入血，引发过敏、自身免疫等反应。
4、除婴儿肠绞痛以外，喝牛奶的儿童更容易缺铁，原因是：牛奶铁含量低；牛奶中的钙和酪蛋白障碍铁吸收，更重要的是，牛奶过敏会造成肠道失血。
5、喝牛奶的婴幼儿比食用配方奶粉的，患缺铁性贫血的风险提高近3倍，母乳不足的妈妈可用大豆婴儿配方奶粉替代牛奶。
6、研究发现，喝大豆配方奶粉的婴儿在身高体重、骨骼发育、免疫力、认知、生殖和内分泌功能等方面和母乳喂养的婴儿没有区别。
7、哺乳期母亲的饮食至关重要，婴儿需要什么，母亲补充什么，不想让孩子吃什么，母亲也不要吃什么，最好的母乳来自素食妈妈。
——徐嘉博士《宝宝哭闹、贫血和湿疹可能是同一原因》
?为什么婴儿喝牛奶会显著提高1型糖尿病的风险？婴儿期，孩子的肠壁屏障本来就没有完全成熟，没有被完全消化的牛奶β酪蛋白，通过肠漏进入婴儿血液后，激发了免疫反应，产生了对抗β酪蛋白的抗体，由于β酪蛋白的一个片段，和我们胰岛细胞的蛋白质片段很相似，这种相似性造成了交叉反应，使得我们的免疫系统错误的攻击自己组织，于是发生了自身免疫反应。
对于1型糖尿病，受攻击的组织，是胰腺负责生产胰岛素的胰岛细胞，当一定比例胰岛细胞被免疫系统杀死之后，便失去了合成足够胰岛素的能力，因为不能够应对日常的血糖变化，就表现为1型糖尿病。
为避免肠漏造成的过敏和自身免疫等疾病，世界卫生组织建议前6??个月纯母乳喂养。
?另外，婴儿时期肉类、油脂的摄入，以及过早引入辅食，也可能提高1型糖尿病的风险。
因为胰岛细胞已经被杀死，一般情况下1型糖尿病是难以逆转的，为避免这样的悲剧：
在婴儿期，坚持母乳喂养；
在儿童期，用配方植物奶替代牛奶喂养孩子。
哺乳母亲也要避免动物性食物尤其是牛奶的摄入。
以上都不失为一个简单有效的预防1型糖尿病的方法。
?还可以喝工业化生产的牛奶吗？伟大的佛陀在悟道之前接受了牧羊女乳糜的供养，两千多年来佛教的传统也接受奶制品的摄入。
佛陀在六年苦行后接受牧羊女供养，之后在禅定中终于明心见性，大彻大悟。
不同的是，在佛陀的时代，取用动物奶都会保证幼崽的供应，动物也可以自由的生活，因而不会对它们造成伤害。
今天呢？
如果大慈大悲的佛陀今天还在世的话，他还会喝现代工业化生产的牛奶吗？
按照佛陀教导的因果业律，每个人的所作所为，其后果都会在将来极为精确地回到自己身上。
那么喝牛奶时，让奶牛终生遭受囚禁、骨肉分离、身心被折磨所产生的业力，让环境被破坏，威胁我们下一代和其它物种生存的业力……又会由谁来背负呢？
给大家介绍一款植物奶，很多素食界朋友都强烈推荐的
肽素乳甄选谷物精华，滴滴植物奶香，植物提取不含乳糖，三岁以上的宝宝都可以喝。牛奶不适者也可以喝。
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