洛神花，又名玫瑰茄，听名字便像藏着一段凄美的爱情故事。相传洛神花是由洛神的血泪幻化而成的。但其实此名的由来只是玫瑰茄英文名roselle的英译。但无论如何，“洛神”二字便给了人们无尽的想象。
而洛神花不仅名字美得让人心驰神往，它更是一种实力与颜值并存的花。它的花瓣不仅可以用来泡制花茶，还具有食疗功效。
洛神花的功效
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祛火清热、止渴生津
洛神花具有消暑、清热、止渴生津的功效，还能起到消除疲劳的作用。
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健胃消食
洛神花味道酸甜，可以促进胆汁和胃酸的分泌，促进肠胃蠕动，帮助消化。
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抗痉挛
洛神花对肠及子宫颈具抗痉挛的功效，可舒缓子宫与肠道痉挛，对于帮助女性生理周期也有不错的效果。
当然洛神花不仅仅可以用来制作花茶，还可以与汤圆搭配。
在潮汕，冬节算是一个大节日，家家户户都要做汤圆（我们叫做so圆）吃汤圆。冬至，当天一大早要先烧香祭拜祖先。祭品中汤圆是必备的，用来祈求祖先，保佑后代阖家安康、快乐。
吉祥粿铺的水磨汤圆，选自江西五常大米，高营养价值的黑芝麻，土猪所产的板油，还有老铺延续下来的水磨工艺，口感软滑细腻，一咬黑白分明，微酸的花茶汤中和汤圆的甜，一切都是刚刚好。
洛神花汤圆制作小Tips：
PART-1
水开后下汤圆，煮7分钟
PART-2
出锅前加入洛神花煮一分钟即可
注意：洛神花味道偏酸，不宜加入太多
PART-3
等待汤圆浮起即可出锅
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