来自墨尔本今年29岁的TeganSteele（泰根·斯泰勒）是一个作家、励志演说家、企业家，Kundalini（昆达里尼）的瑜伽老师，美容治疗师，私人教练、素食者和动物权利倡导者。除此之外，她还是一个在身体排*和治疗疾病的身体领域的专家。
她充满激情、创意和爱心，想能把真正的健康尽可能传播给更多的人。
为什么是“真正的健康”呢？
因为泰根在长达十几年的摸索，才找到了健康的真谛，而打开这扇大门最重要的一把钥匙，就是素食。
▼用素食逆转肠道疾病▼
与现在成功的泰根不同，上学时候的她并不是个优秀的学生，那时候她被诊断出患有语言障碍，这让她自我封闭起来，她不爱说话，但因为身高和身材的优势，她被模特经纪公司发掘，当了模特。
可是这也是她噩梦的开始。
泰根那时身高1米79，体重55公斤（泰根说像根棍子），但模特经纪公司一次又一次告知她要减肥。这让泰根走一条计算热量和永远吃不饱的不归路，除此之外，她每周7天每天锻炼2次这让她感到崩溃。饮食不规律加上过量的运动和压力使得泰根患上了IBS（肠易激综合征）、荷尔蒙和甲状腺失衡，她每天都被病痛折磨，心灰意冷。
▲肠易激综合征（irritablebowelsyndrome，IBS）是一组持续或间歇发作，以腹痛、腹胀、排便习惯和（或）大便性状改变为临床表现，而缺乏胃肠道结构和生化异常的肠道功能紊乱性疾病。
她还因此差点得了抑郁症，好在她的妈妈Trina一直陪着她、开导她，她也开始看关于幸福和健康的自助书籍，经过一番努力和奉献，她开始看到并感受到巨大的变化。
●危险的一天
但在她19岁的某一天，她收到了来自母亲Trina的一个可怕的电话，Trina从泰根出生起就一直在遭受Crohn病（克罗恩病）的折磨。Trina在电话那头的声音十分痛苦，泰根连忙赶回家把母亲送上了救护车。
Trina的肠穿孔，做了紧急手术后，她幸运地活了下来。在手术过程中，她切除了11厘米的肠道，尽管她活了下来，但是医生告诉她们，当Trina的肠道再次穿孔时，她将无法存活，因为已经没有足够的肠道来再次进行手术。
Trina在重症监护室呆了一个星期，当泰根去探病的时候，她看起来那么脆弱和病态，泰根简直不敢相信那是妈妈。
妈妈不都一直是不可战胜的吗？
●决心改变
他们决心做出改变。泰根到处寻找治疗方法，无论如何都不能是在痛苦中度过一生。由于妈妈Trina和泰根非常热衷于学习，所以她们准备用自然疗法来治疗自己。也就是这样她们开始搜索和研究。
她们第一次来到通过禁食疗愈身体研讨会由天然健康果汁禁食的专家DonTolman和他的儿子TylerTolman主持；
在这次研讨会上，泰根和妈妈很快就明白了，这就是她们一直在寻找的答案。这真的是一个梦幻般的时刻，新的希望充斥着她们，她们的“不治之症”突然之间似乎是很容易治愈的。
所以，她们买了一台榨汁机，开始每天给饮食添加果汁。几个星期后，她们看到了身体巨大的变化，所以她们又大胆地实行了“禁食30天”。当然，一个月来不吃熟食或正常食物的想法有点吓人，但她们更害怕的是在接下来的日子里和IBS和Crohn一起生活。
▲51岁的妈妈看上去还是好年轻
DonTolman创造了CABALAjuice，这是果汁中的水果和蔬菜的首字母缩写:C-胡萝卜;——苹果(红色);B-甜菜根;——苹果(*色);L-柠檬;A-苹果(绿色)。
在禁食的过程中，泰根记录了体重，每天的感觉，以及做了什么运动。头三天通常被认为是最难的，因为你正在经历排*中最激烈的部分。排*是一种非常健康和关键的过程，因为你的身体正在摆脱*素，并且正在愈合自己;然而，排*常常会产生令人不快的症状，如头痛、疲劳、恶心和身体疼痛。
泰根被迫处理情绪。对许多人来说，吃东西能成为逃避处理情绪的一种方式。在吃了一顿口味重的食物后，身体的感觉和情绪会变得麻木，因为身体只专注于消化。一旦每个人度过了第一个三天的时间，就会开始好转，事情变得容易得多。
三天之后，她注意到她所有的感官都增强了；泰根的味蕾，视力，嗅觉和触觉都得到了改善；她感到身体和细胞完全被果汁里的营养所滋养；她的皮肤变得比以前更加光滑白皙了；而且，在禁食的时候，她已经减掉了大约5-6公斤的脂肪，泰根感到不可思议，她比以前有了更多的精力。
她妈妈Trina最终瘦了8公斤，而克罗恩病的症状在这段时间里完全消失了。不到一年，她做完了扫描，之后医生宣布她的克罗恩病已经完全消失了。
是的！没错，她的“不治之症”已经逆转了，她的医生声称他们以前从未见过这样的案例。
她们阅读无数的书籍，看了无数演讲，访问了许多人，在她们禁食30天，吃植物性饮食后，病痛就有所好转了。这是一个奇迹，从此之后，泰根就开始了自己的纯素之旅。
▼吃素之后的开挂人生▼
泰根已经吃了7年素食了，在这期间，她四处游历，学习瑜伽、学习烹饪、一路演讲，散播真理，她激情澎湃，在她帮助别人提升的旅途中，她也为自己开辟了一条闪闪发光的道路：
▲在演讲的泰根
▲教授瑜伽课的泰根
除了成为瑜伽教师，她还开了属于自己的咖啡馆UrbanProjuice。
▲咖啡馆UrbanProjuice
▲咖啡馆里的咖啡和美食，都是素食的~
泰根平时吃的也和咖啡馆里面的菜谱差不多，讲究营养搭配和精致摆盘，而且小编太喜欢她家的冰箱了，各色果蔬码得整整齐齐，简直是强迫症福利~
当然，影响泰根的除了DonTolman的理念，还有很多有关健康的书籍，看的书越多，她就越坚定自己的选择，因为素食让她变得更加美好更加热爱生活了。
为了影响更多的人，泰根还将自己的健康理念写进了书里面，为的是让更多的人看到健康的真谛；
在这本书中，有简单的日常问题解决方案，便于操作的使用天然成分的素食食谱。
▲可惜国内亚马逊没有出售
在众多果蔬中，泰根最喜欢吃的就是香蕉了，因为香蕉真的好处多多：
1
提升能量
只吃两个香蕉会给你的身体足够的能量来锻炼一个半小时。它们也很适合中午的间歇，在那里你感到疲倦和懒散，而且他们不会带来咖啡因或加工糖产生的崩溃。
2
钾能帮助循环系统向大脑输送氧气
它还有助于保持心脏的正常跳动，降低中风的风险，调节血压，并防止运动时肌肉痉挛。
3
促进肠道蠕动
香蕉内的纤维促进正常肠运动的恢复和维持，而不需要合成、化学填充的泻药。
4
情绪和睡眠增强剂
香蕉含有一种叫色氨酸的氨基酸，它是血清素的生产所必需的，而血清素是一种调节物质，有助于放松和快乐的情绪。色氨酸也能促进睡眠。
5
富含铁
香蕉富含铁，有助于促进血红蛋白的产生，使你的血液在伤口或严重受伤的情况下能更快地凝结。
6
低热量
香蕉的卡路里含量很低，所以你可以尽情享受甜食而不损害你的健康。一根香蕉只含有卡路里，这是由于组成它们的纤维和水所占的比例很大。
7
让你吃饱
1个香蕉有3克纤维，可以帮助你更长时间地感到饱腹感，有助于保持你的消化系统平稳运行。
8
补充碳水化合物你细胞的主要能量来源。
香蕉提供容易吸收的碳水化合物，可以立即补充能量，让你轻松地吃下一顿饭。
9
富含锰
锰是一种对骨骼健康和新陈代谢有必要的矿物质。一个香蕉。3毫克的锰;一个成年人每天需要1.8-2.3mg。
10
0脂肪和胆固醇
香蕉实际上是不含脂肪和胆固醇的。
▼吃素改变世界▼
泰根已经吃了10年的纯素，这是她生命中最好的10年。10年前，她还是一个无肉不欢的人她的饮食包括:牛排、金枪鱼或鲑鱼配蔬菜......
她患有IBS(肠易激综合症)、乳糖不耐症，以及荷尔蒙失衡。她看上去与常人无异，但自我感觉非常糟糕。直到她遇见素食，她才知道原来素食不仅可以治病，更重要的是她再也没有了抑郁的情绪，她感觉自己在慢慢变好，这种感觉简直像重生。
现在她是已是一个虔诚的素食者，在生活的各个方面都在蓬勃发展，并以一种有意识的方式体验世界，体验世界的同时，她也在竭尽所能去改变世界。
关于吃素的理由，泰根列举了四点：
健康
她最初成为素食主义者是为了妈妈和自己的健康。由于吃素她们的健康状况已经改善了。泰根的身体能量增加了10倍，身体功能达到%。她再也没有任何IBS症状，妈妈的克罗恩病也没有再次复发，这就是吃素的力量。
为动物
她成为素食主义者的第二个原因是为了动物。
之前她完全不知到关于肉食的真相，当她成为素食主义者后，她看了很多纪录片，给自己更多的理由坚持素食主义的生活方式。
动物是人类的朋友而非食物！
环境
成为素食者过后她也开始了解肉类和奶制品行业对环境产生了的巨大影响，包括土地沙漠化、温室气体排放、海洋衰竭等等。
精神成长
自从成为素食主义者以来，她的思想在很多方面都有了扩展。她对所做的每一件事都有意识，冥想、瑜伽和自我发展现在是她日常生活的一部分。
自从素食以来，她从来没有这么有活力过，她感到每个早晨都很美好而且元气满满。
如今的泰根热爱生活，热爱地球，探索她所能提供的美好事物。她有意识地吃东西，积极思考，并怀有感恩的态度。
她的理想是——
“帮助世界上的每一个人变得更健康。”
而她正在努力的去做，
希望我们也可以行动起来，
为了更加美好的明天！
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