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交汇点讯提到肉**素，相信不少爱美女士的第一反应就是：祛皱神器！但少有人知道，肉**素更是一种神经*素，还曾被当做生化武器使用。这种*素到底是什么？又是如何一步步成为美容秘方的？《科技周刊》记者咨询了南京市妇幼保健院整形美容科主任李俊。
肉**素是由厌氧的肉*梭菌在生长繁殖过程中产生的一种细菌外*素,具有很强的神经*性。李俊介绍，肉**素最早被用来作为生化武器，它能破坏生物的神经系统，使人出现头晕、呼吸困难、肌肉乏力等症状，主要原理就是让人体的肌肉收缩没有原来有力。“举个例子，呼吸就是靠肌肉收缩把胸廓撑起来，让肺里吸进空气。但如果吸入了肉**素的话，胸廓起不来，人就只能活活地闷死。”
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由肉*杆菌中分离出*素结晶至今已获得七种（A，B，C，D，E，F和G）类型的*素，能引起人员中*的主要是A、B和E型*素。又因为通过注射A型肉**素可迅速消除或缓解肌肉痉挛，这种*素被广泛应用到神经内科，帮助解除患者肌肉痉挛等问题。
在年，加拿大一位眼科教授发现肉**素能让患者眼部的皱纹消失，此后，整容界便将它的功能扩大，发现它可以用来把我们身上一些肥大的肌肉瘦下来，比如针对咬肌肥大、小腿粗等问题用它来瘦脸、塑小腿等。
“大家常见的祛皱功能也是同样原理。”李俊告诉记者，皱纹的产生本来就是表情肌经常反复收缩的结果，类似一张纸反复折叠会产生褶皱，人脸也是一样。肉**素通过抑制乙酰胆碱的释放，阻断神经肌肉传导，导致肌肉松弛性麻痹，从而抑制肌肉的收缩，让表情肌折叠的力量没有原来大，皱纹也就相应减轻了。
将这种“*药”注射在体内，是否安全呢？李俊表示，肉**素在美容方面的运用非常微量，医生打的时候也会控制总量，一般来说一个人一次最多只能使用-个单位，控制好量就不会对人体造成影响。
值得注意的是，肉**素注射效果维持时间一般为3-6个月，皱纹复发后可再次注射，间隔时间在6个月左右为宜。但不宜短期内反复注射，容易造成不良后果。
近些年仍能频频看到有人因注射肉**素而中*的新闻，中国整形美容协会的数据也许能做一个有力的回答：国内市场上销售的肉**素有70%都是水货假货，凭借着低价竞争而广泛流通在非正规的私人美容院等场所。李俊提到，“这个数据十分的触目惊心，还是建议大家如果有需要一定选择正规的机构和专业的医生。”他提醒，目前国内经批准上市的只有兰州生物制药生产的恒力、美国生产保妥适，还有欧盟生产的吉适，消费者在选择时可以擦亮双眼。
不止是注射性肉*中*，肉*中*是由肉*杆菌外*素所致的中*性疾病，该病分为四种类型：食物中*型、婴儿肉*中*、创伤性肉*中*、注射性肉*中*。
食物中*型也并不少见，前不久还有报道称河南某地一户人家因吃自制臭豆腐导致肉医院。由于肉**素产生于肉*梭菌的生长繁殖过程，而肉*梭菌广泛存在于我们的生活环境中，土壤、水源，包括蔬菜、水果表面都有可能附着。在适宜的生长温度（25~30℃）和厌氧等条件下，肉*梭菌就会能大量繁殖，产生肉**素。家庭自制臭豆腐、豆酱、香肠、罐头是常见的引起肉*梭菌*素中*的食品。*素对酸的抵抗力特别强，胃液无法破坏其*性，所以可被胃肠道吸收，损害人体健康。
肉**素的潜伏期一般为12~48小时，最短2小时，最长10天。食用量越大，潜伏期越短，症状也越重。肉**素中*是细菌性食物中*中危害最大的一种，其死亡率高达30~70%。
食用了未经彻底加热的含有肉**素的食品就可导致中*。在食用这类发酵豆制品前，要进行彻底加热，以达到杀菌和破坏*素的效果。据了解，肉*梭菌在℃加热10~20分钟即可被杀死；肉**素一般80℃经30分钟，或者℃经10~20分钟即可失去活性。
李俊提醒，肉**素其实就在我们身边，希望大家正确、安全地使用。
新华日报·交汇点记者蒋明睿
编辑:谢诗涵
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