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端
wu
午
jie
节
每年六月的第三个周日是父亲节。
端，初始；五月五，是端阳。
当父亲节遇上端午节，更多的是被赋予了“家”的概念。
浓情相约，礼献父爱,粽子无疑是所有子女必备的节日礼品。
医院的医生也要提醒大家：粽子虽美味，但是多吃无益，尤其是胆结石患者，过于贪嘴容易触发急性胆囊炎或急性胰腺炎。
端午节吃粽子要注意这些
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粽子味道虽美，但多食不益。这是因为，粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖，大量食用很容易触发一些身体疾病，如胆囊结石、胃肠疾病等。
例如：一颗普通的咸肉粽子，热量约为-卡路里。因此，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。空腹不宜吃粽子。如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。睡前两小时最好也别吃粽子。
吃粽子的同时，最好搭配一些蔬菜、水果等，可有效地帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。但值得注意的是，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。
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除此之外，对本来就有胆结石、胆囊炎、胰腺炎、胃肠疾病等问题的朋友来说，最好是少吃或者不吃粽子。为啥这样说呢，请继续往下看↓↓
医生为啥不建议他们吃粽子
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胆结石、胆囊炎和胰腺炎患者
首先，粽子的主要原料是糯米，糯米不易消化，在胃内停留的时间长，刺激胃酸分泌，容易造成患者胃酸过多、腹胀或腹痛等消化不良的症状，加重肝胆负担，导致疾病发作。
尤其是市面上的比较流行的肉粽和蛋*粽等，它们的脂肪、蛋白质含量很高，而油脂和蛋白作为一种食物的刺激，会强烈的刺激胆囊的收缩。胆囊一收缩，就容易把石头挤到胆囊管里头，而胆囊管很细，大概两三毫米，如果一个不大不小的结石，一下捅到胆囊管里头去了，就会引起胆囊痉挛性的疼痛，结石病就会急性发作。
几颗粽子下肚，竟引发急性胰腺炎
知道70多岁的父亲喜欢吃粽子，小王特意蒸了几个肉粽让老人尝尝鲜，谁知王爹爹吃后当晚竟发生剧烈胆绞痛，到医院检查后确诊为胆囊结石、胆总管结石伴急性胰腺炎。
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王爹爹在我院接受治疗
我院肝胆结石主任沈章义解释到，粽子本身不易消化，而且肉粽比较油腻，短时间内大量的食糜进入十二指肠，引起水肿和括约肌痉挛，同时刺激大量胰液与胆汁分泌，王爹爹本身又有胆管结石，胰液和胆汁排泄不畅，引发急性胰腺炎。
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心血管病患者
像肉粽、猪油豆沙粽，它们所含的脂肪较多，比较油腻。高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病等患者食用过量，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担，诱发心绞痛和心肌梗死等问题。
猪肉粽
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胃、肠道病患者
传统的肉粽、蛋*粽，黏性大，脂肪、蛋白高，胃肠道疾病患者、老人和小孩，由于胃肠功能比较弱，如果过量进食，极易造成消化不良，产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
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糖尿病患者
传统的碱水粽，由含糖量很高的红枣、豆沙等组成，吃时通常还要加糖拌匀，如果不加节制，会引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
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其实，在传统的粽子制作中换个花样，如主料以部分杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可以增加纤维质含量，还可以减少肠胃负担，更有益于身体健康，同时也能给节日带来新鲜的感觉。
五谷杂粮粽
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粽子吃几个比较好呢
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不要选肉馅、蛋*馅的粽子
肉粽的主要原材料是糯米和五花肉，糯米质地粘稠、五花肉油脂较高，不宜消化，会加重肝胆负担，导致病发。
蛋*粽含有蛋*，胆固醇含量过高，胆固醇是引发胆结石的重要因素之一，不适宜胆结石患者食用。
胆结石患者在日常生活中要避免吃过多的高胆固醇食物，要适当减少脂肪的摄入，在一定程度上可以避免胆结石的发生。
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更要注意的是，如果胆结石已经急性发作，引起胆绞痛、胆囊炎等，那么就不要在这个时候吃粽子，否则可能会加重病情。
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食用粽子应当适量
应细嚼慢咽，以每餐1个为原则，不要超过2个，以免造成消化不良。健康人进食粽子后也会出现胃部不适、返酸等症状，胆结石患者更要注意。
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要充分加热，煮熟变软
有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。
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注意与其他食物搭配
吃粽子时，最好喝一碗清鲜味美的汤，如冬瓜汤、竹笋汤、丝瓜汤等，之后再搭配一些口感清爽的菜品，如松菇芦笋、凉拌苦瓜、香菇炒油菜等，以减轻肠胃压力，避免消化不良。
有些粽子，比如肉粽，较油腻，吃完后慢慢品一杯清茶可以减轻油腻感。
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