诊疗白癜风的医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/面条是人们在生活中最常见的一种主食。煮面条到底是用冷水还是热水呢？常听老人们说，等水煮开了放面条，然后滚了放碗凉水，面条就会紧致，弹芽特别的好吃。结果万万没想到这种煮面条的方法其实是错误的，那么如何煮出进到醇香的面，您知道吗？
赶快来学学正确的煮面方法。煮面条的小诀窍，选好挂面下锅的时期，煮挂面时不能等到锅里的水全开了再放面条，因为挂面本身很干，如果一下子遇到高温，表面的淀粉就容易糊化而变黏，同时水分热量都不容易向内渗透，所以面心仍然是生的。再加上沸水会使面条上下翻滚，相互摩擦，这样煮出的面条外研内硬汤壶，正确的方法是等锅底刚开始有小气泡往上冒时就放挂面，然后搅动几下，等锅内水开了再适量加些凉水，等水再次沸腾就好了。这样煮出的挂面速度快，面条柔软，面汤清亮，不妨自己也可以试试。
那么煮面可以放什么东西作为他的搭档呢？首先就是虾米，据科学研究表明虾米有镇静作用，常吃虾米还能辅助治疗各种精神衰弱等疾病。同时虾米中还含有丰富的钙元素，煮面时撒把虾米可以帮助预防因缺钙导致的骨质疏松症。
第二是茴香。茴香不仅能让面条变得更加鲜美，同时还能促进消化。中医认为茴香味辛性温可以入肾经胃经和膀胱，同时茴香中含有茴香油，这种物质可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃行气的作用。茴香还具有镇静止痛的作用，可以缓解胃痉挛为脾气滞等症状。
好了，今天煮面条的方法你学会了吗？
