导语：中国自古以来似乎都是以咸淡辣来画风南北的。我们经常会听到四川菜麻辣，广东菜清淡，北方菜咸辣等这么多的菜系其实都离不开盐这种东西。生活就是柴米油盐，我们做菜可以不放糖，不放醋，但是盐确实不能不放的。古人说，盐可延年益寿，是不可多得的补品。
那人为什么吃盐呢，不吃盐不行吗？曾有一个俗语说，七天不吃人会死，三天不吃盐，人就活不成。其实是正确的，盐能延缓细胞衰老，如果我们把菜放入浓盐水中，菜过一会儿就会蔫了，这是因为浓盐水把细胞内的水分排干了。
我们都知道，水分越多，电解质的浓度就越高，而人体血液中就需要充裕的电解质去维持身体平衡，只有当血中电解质和细胞内的电解质相互平衡，人的各项身体机能才会运转稳定。血液中的钠离子从哪里来呢，就是从我们平时吃的盐中吸收来的，所以盐对我们人的身体是非常重要，让我们的身体更加健康。
但是盐也不可活多食用，根据最近的研究发现，如果人体摄入盐分超过6g，就会危害身体，甚至可能会让人患上冠心病。那如何判断自己是否食盐过量呢？若出现了以下四点症状，你就得注意了。
1、经常口渴
当我们吃盐过多时，就会导致体内水分就会大量流失，我们就会感觉到口渴。因此，我们每天都要需要喝充足的水去维持体液平衡。特别是南方人，喜欢吃咸菜，腊肉，更应该多喝水，才能保持健康的身体。
2、频繁上厕所
并不是说所有人上厕所的频率高就是吃药过多了，但是不排除是这个导致的。因为人体过量的摄入盐分时，肾脏就会不停的去排出多余的钠离子，从而完成排尿次数增加。
3、手指浮肿
正常情况下，人的手指是不会出现水肿症状的，但是如果出现了，一般就是食盐过多导致的。这种水肿属于代谢性炎症，摄入过量的盐分导致体内多余的组织液不能及时排出，从而这些多余水分就会引起局部水肿，其中手指水肿就是最常见的一类。
4、经常性的胃疼
有时候我们在吃完饭后会胃疼，这很有可能就是食盐过多引起的，过多的食盐，会刺激胃部产生大量胃酸，胃酸和血液中的血红蛋白反应生成高价的铁离子，这种高价铁离子如果摩尔量达到一个程度就会引起胃难受或者胃溃疡。这种人通常会有胃酸，胃痉挛，恶心等症状，需要注意一定要清淡饮食，防止胃病。
总之，即使盐是我们身体不可或缺的物质，但我们一定合理摄入，千万不要过量食盐。物极必反，盐也是如此，它是一把双刃剑，既能维持人体平衡，也能使人疾病缠身。
最近，世界卫生组织就当前世界人民因食盐过多而导致的各种疾病，倡导全世界人民一起“减盐”对中国来说，这是利国利民的一项行动。“减盐行动”迫在眉睫，赶紧行动起来吧！（全文完）
